Как шла торговля на Соборной 100 и 200 лет назад?

      «Это был трактир европейского типа, - даже в столице в то время их можно было по пальцам пересчитать, - рассказывает краевед, Почетный гражданин Гатчинского района Андрей Бурлаков. - Это произошло, конечно, потому, что Гатчина стала императорским городом, здесь бывали великие особы. Именно в павловскую эпоху и позднее в Гатчине появились первые хлебные лавки, булочные, ресторанчики, почтовая станция с постоялым двором.

      Появление трактира купца Варгина в 1797 году - знаковое событие в истории города. Дом был деревянным, так как практически вся Гатчина тогда была деревянной. Но потом случился пожар, и наш знаменитый зодчий Байков по специально принятым в то время проектам построил двухэтажный каменный дом в 1828 году (он был перестроен через десять лет). Дом Варгина – довольно большой по площади, он занимает и сейчас практически целый квартальчик. За ним была почтовая станция. 

      Поликарп Прокофьевич Варгин не случайно присмотрел это место. Он был родом из Павловска, который в то время был небольшой слободкой. И услышав, что Гатчина становится городом, приехал сюда и обосновался. Он открыл настоящий европейский трактир: сюда не пускали пришлых людей, это было место для хорошей публики, для гостей, с ночлегом. На втором этаже были комнаты, здесь был бильярд, тогда это было вообще что-то неслыханное. Варгин платил с каждого рубля по 8 копеек в казну. Заведение было дорогим, в год купец 300 рублей отдавал, это была огромная сумма. Сохранились правила, что было можно, а чего нельзя: к примеру, играть в карты строго запрещалось – штраф 25 рублей. Ни крестьян, ни солдат сюда, конечно же, не допускали. Здесь была торговля водкой, винами, впервые появляется шоколад, кофе. Это для России было редкостью. В основном, публика была проезжающая.

      Варгин более 20 лет был содержателем почтовой станции, небольшой, деревянной, на 40 лошадей, был небольшой трактир при станции. Кстати, там бывал Александр Пушкин.  

      Во все века в этом доме были торговые заведения, потомки Варгина продолжали его дело, сын стал архитектором, жил в Гатчине, тоже торговлей занимался и еще сдавал помещения в аренду. Здесь и до революции были разные магазинчики, потому что и соседи потихоньку начали заниматься бизнесом. Вся Соборная была такой: если дом был двухэтажным, то на первом этаже традиционно было какое-то торговое заведение, или сами хозяева торговали или сдавали. 

      Город стал раздольем для местного купечества. На 1840-й год в заштатном городе Гатчине, в котором жило-то всего 5,5 тысяч человек, было 2 трактира, 3 харчевни, 2 питейных дома, 8 винных погребов и 46 торговых лавок. В 1867-м году в особой ведомости указаны также буфет при вокзале Варшавском, 8 гостиниц, 1 кафе-ресторан, 10 трактиров, 1 лавка, 7 питейных заведений, 6 постоялых дворов, 2 склада для питейных заведений, даже была шоколадная фабрика. Из числа гостиниц - 4 было для «чистой» публики и 4 для «черной». Также и постоялые дворы разделялись.

Варгин прожил долгую жизнь, умер в 1849-м году, могила его сохранилась на гатчинском кладбище, и есть даже памятник, удивительный по своему размаху, он был перенесен со старого кладбища: в 1811-м году умерла первая супруга Варгина, и памятник он поставил еще ей. Это самый старый памятник на гатчинском кладбище, который сохранился с прежних времен. Странно, но род Варгиных со временем пропадает в Гатчине, я не смог найти потомков.

      Сохранились фотографии варгинского дома с рекламными вывесками. Перед самой революцией здесь находился известнейший в Гатчине ресторан «Париж», часто его называли кафе «Де Пари». По документам и воспоминаниям старожилов сохранились сведения, что туда ходила публика светская, дачники, Куприн бывал в этом заведении.

      Дом был впоследствии превращен в советские заведения, но магазины тут были всегда. Улица Соборная не меняла своего статуса. В советские время она была не так ярко украшена вывесками, но тут были знаковые магазины: например, единственный продовольственный магазин, который работал до 22 часов, он был дежурным.

      Дом на Соборной, 2, где сейчас целая серия ресторанчиков, булочных, магазинов, был раньше одноэтажным – это дом купца Брядова. На сохранившихся фото он весь увешен рекламными вывесками. Здесь до революции торговали мороженым, старожилы мне рассказывали, что мороженое было изысканным, здесь располагалась знаменитая булочная, где продавали ром-бабы, при их приготовлении, действительно, использовался ром, из магазина приносили в специальных корзиночках.

      Гатчина имела свои бренды, например, «гатчинские пирожки»: на Варшавском вокзале их можно было купить, когда поезд останавливался на 5 минут, продавались они и на Соборной тоже. Пирожок мог быть с любой начинкой – и с капустой, и с рыбой. Куприн тоже об этом писал. Еще была гатчинская форель, которую подавали в ресторанах не только у нас, но и в Петербурге. Ее ловили в Ижоре в районе Пудости и Сквориц.

      Сегодня уже появляются торговые точки, в которых есть блюда из «гатчинского меню». Хочется вернуть былую славу. Надеемся, что после ремонта улица Соборная заиграет с новой силой.

      Много на Соборной и других знаменитых магазинов, к примеру, книжный на углу Соборной и Красной, который мы все любим и знаем. Он один из старейших, был основан сразу после войны. Это дом купцов Будуновых, очень известная в Гатчине семья, недавно приезжали потомки из Москвы. Михаил Иванович Будунов перед революцией открыл здесь фотоателье. Были здесь и другие магазинчики, многие купцы здесь держали лавки, часовая мастерская была у купца Кареткина, он арендовал часть дома. Кроме того, купец Матвей Большаков арендовал тут помещения под мануфактуру, я много общался с его потомками. После революции его оставили здесь директором магазина, в 1937 году его все же репрессировали. Его сын Юрий Большаков был летчиком и погиб на войне. Их потомки живы до сих пор.

      Купцы Богдановы имели на Соборной три дома - №6, 8 и 10. Один из них, деревянный, под номером 8, сохранился. Это была семейная торговая. Потомки тоже проживают в Гатчине. 

      Здесь на Соборной были родовые дома, которые переходили по наследству.

      Здание, где когда-то было кафе «Шанхай» - тоже старейшее заведение в городе, в советские время здесь была шашлычная. Дом купца Александра Баракова: сюда неоднократно захаживал Куприн, который бывал во всех таких заведениях в нашем городе вместе со своими друзьями. Купцы Веревкины были участниками его похождений, особенно Владимир Веревкин. В этом доме находились торговые лавки, которыми владел Сергей Волков, он был известным ювелиром. Здесь размещались ювелирные магазины и часовые мастерские. Здесь же находилась редакция уездной газеты «Царскосельское дело».

      В доме напротив находилось фотоателье, которое открыл известный мастер Дмитрий Сахновский, в семьях гатчиснких старожилов сохранилось много фото с его фирменными знаками. Дом был красивый, но не сохранился.

      По архивным данным на 1913 год на Соборной располагались:

      - в доме №1 (дом Варгина) – магазин перчаток господина И.С. Неймана, тут же русская булочная А.М.Антонова, «Корсетная мастерская мадемуазель Клячко»; 

      в доме №2 – «Французский погребок», колбасно-гастрономическая торговля Густова Оденберга, мануфактурный магазин М.И.Большакова; 

      - в доме №3 – «Взаимная польза», продажа готовой женской и мужской одежды, магазин купца Ивана Нижегородова; 

      - в доме 3/5 - яичная торговля Комендантова; 

      - в доме №10 – эстляндская колбасная торговля М.А.Менд (широко известная фирма), там же размещались кинотеатр «Модерн» и зубоврачебный кабинет Льва Шапиро; 

      - в доме №11 – мануфактурный магазин И.Н.Аникина;

      - в доме №12 – мануфактурный магазин В.В.Варфоломеева;

      - в доме №13 - магазин Ивана Нижегородова (в Гатчине у него было несколько магазинов) с отделами аптека, парфюмерия, фотографическая, табачная, канцелярские товары, игрушки, лавки - фрукты, чай, кофе, виноторговля;

      - в доме №14 – магазин В.Н. Ожаровского (игрушки, табак, канцелярские принадлежности); 

      - в доме №20 – мастерская К.В.Запоева (ремонт велосипедов, автомобилей, мотоциклов, прокат велосипедов и обучение велосипедной езде. 

      Дом, в котором всегда был обувной магазин, - это дом экономического общества, своего рода филиал ДЛТ, до революции он был домом петербургской торговли. По тем временам это было изысканное здание в стиле модерн 1908-го года постройки. Здесь был знаменитый магазин «Шоколадный».

      За фасадом каждого дома тоже шла жизнь, там находились склады, винные погреба, места для хранения товаров, конюшни, дровяные сараи, колодцы. 

      Словом, в 1913 году на Соборной в Гатчине купить можно было все! Здесь был весь цвет торговли. Соборная всегда была лицом города».